Capacitação no Museu do Café – Santos/SP

Programa do Museu do Café, localizado na cidade de Santos, espera capacitar estudantes do ensino médio com o curso "Meu Espresso"

Programa “Meu Espresso” oferece capacitação no manuseio de máquina de café espresso para estudantes do ensino médio da rede pública e EJA

Capacitar jovens estudantes oferecendo conhecimento técnico para ingressar no mercado de trabalho. Esse é o objetivo do programa “Meu Espresso” – Capacitação no manuseio de máquina de café espresso -, uma iniciativa do Museu do Café, instituição da Secretaria de Estado da Cultura, destinada a estudantes matriculados no ensino médio de escolas municipais e estaduais ou da Educação para Jovens e Adultos (EJA).  O programa será realizado em nove datas durante o ano de 2011, a primeira no dia 19 de fevereiro, e deve contemplar mais de 200 jovens. As inscrições são gratuitas, com limite de 25 vagas por turma, e podem ser feitas pelo telefone (13) 3213-1750.

O conteúdo teórico do programa aborda a família, variedades e espécies de café, colheita, tipos de secagem, categorias dos cafés, características principais da bebida e ponto de torra. A aula traz ainda embasamento histórico sobre a história da bebida e seu desenvolvimento no Brasil, com visita monitorada ao Museu do Café. Já na parte prática os alunos aprenderão a manusear, regular e higienizar máquinas de café espresso. No conteúdo estão conhecimentos sobre a moagem para cada modo de preparo, a importância da qualidade da água, a extração do café e o conceito de “xícara perfeita”, com dicas passo a passo para obtenção de uma bebida tecnicamente perfeita.

Além da aula inaugural, em 19 de fevereiro, o programa continua nos dias 19 de março, 16 de abril, 21 de maio, 18 de junho, 20 de agosto, 17 de setembro, 22 de outubro e 21 de novembro de 2011, sempre aos sábados entre 9h e 16h.

O Museu do Café fica à rua XV de Novembro, 95, no Centro Histórico de Santos. Seu horário estendido de funcionamento, até 28 de março, é de segunda a sábado das 9h às 17h, e aos domingos entre 10h e 17h. Os ingressos para visitação custam R$ 5, estudantes e pessoas acima de 60 anos pagam meia-entrada. Já a Cafeteria do Museu funciona de segunda a sábado das 8h às 18h, e aos domingos entre 10h e 18h. 

Programa “Meu espresso”

Capacitação no manuseio de máquina de café espresso
Datas: 19/02, 19/03, 16/04, 21/05, 18/06, 20/08, 17/09, 22/10 e 21/11 (sábados)
Horário: 9h às 16h
Preço: Grátis
Local: Museu do Café
Endereço: Rua XV de Novembro, 95, Centro Histórico, Santos/SP
Vagas: 25 por turma
Inscrições: (13) 3227-1750

Fonte: ASSESSORIA DE IMPRENSA MUSEU DO CAFÉ
Data: 14/02/2011